Var bara tvungen att visa för er hur gullig liten fot som kom fram nu medan jag skrev. Så tittade jag åt sidan och där ligger den lilla håriga bebisen och gosar. Man kan väl säga att vi är mätta och belåtna.. tre glada magar sitter vi här och vill visa er detta enkla och nyttiga recept 🙂 Tärna upp paprika, zucchini, aubergine och sommarlök ( gullök går ju oxå). Lägg det på en ugnsform och dra på olivolja, salt och peppar. Se till att dom blir mjuka och goda nu i ugnen. Skölj bulgur och koka. Blanda dessa och ha i en drös med persilja! Smaka av detta med salt och peppar och gör en sås på grekyoghurt och fetaost.

Visste ni att bulgur är näringsrikt? B-vitamin och magnesium som man kan komma ihåg att det får man i sig när man äter det. Allt detta är viktigt för våra kroppar så perfekt och byta ut pastan till bulgur.

Nu ska jag gosa vidare.. Trevlig kväll på er och glöm inte bulgur när ni lagar mat!

English; Dice the peppers, zucchini, eggplant and onion. Place it in a baking dish and put on olive oil, salt and pepper. Make sure that they become soft and good now in the oven. Rinse bulgur and cook. Mix these and have a bunch of parsley! Season it with salt and pepper and make a sauce of Greek yogurt and feta cheese.. Easy and good your your body! So please eat bulgur instead of pasta!

Ni vet lukten när man bryner lök, blanda det med kantareller, så vet ni varför jag sa varför det luktade gott här hemma i förra inlägget. Det var inte bara en hungrig mage som längtade utan det är så gott när det luktar mat tycker jag. Vem som ska få äta den ska ni få se sen men tänkte dela med mig av receptet först 🙂

Basen kan man använda till vilken paj som helst, och variera innehållet varje gång. Sen kan man såklart använda samma ”topp” också.

Börja med att sätt på ugnen på 175 grader. Ta fram en bunke och blanda ner

• 3 dl mandelmjöl
• 0,5 dl sesamfrön
• 1 msk fiberhusk
• 4 msk kokosfett
• 1 ägg
• salt

Detta ska du platta ut på en pajform och förgrädda i 10 minuter.

• 1 gullök
• 1 vitlök
• 1/5 purjolök
• 1 stort paket (200g) färsk spenat
• 3 dl kantareller
• timjan, salt och peppar

Börja med att bryn löken. Stek kantarellerna i en annan stenpanna med ingenting för att få ur dom vätska så dom int blir som gummi. Ha sedan dom i löken och en stor härlig klick smör.  Låt som få lite färg och sedan i med all spenat. Låt den endast sjunka ihop och inget mer. Lägg i den förgräddade pajformen och började blanda;

• 3 dl kvarg ( eller 1 dl creme frech och 2 dl kvarg)
• 3 dl ost ( permesan och greve använde jag)
• 3 ägg
• salt och peppar

Vispa allt och smaka av sen häll det över den halvklara pajen. Nu är det sista momentet, in i ugnen! Ca 30 minuter på 175 grader. Det är bra att hålla lite koll då den lätt får färg men inte stelnar. Sen är det bara att njuta. Denna går jättebra att frysa och värma på till lunch eller annat mat tillfälle 🙂

Superbäret lingon hamnade i denna smoothie. Jag har skrivit förut hur bra lingon är, men här kan ni läsa det testet som har gjorts om ni vill veta lite mer. Tycker nämligen lingon är lite bortglömda… Får ni i er lingon? Finns många smoothies som blir väldigt goda med det i. Så testa er fram och ät massvis med lingon 🙂 Om ni vill göra er egen sylt nu när det snart finns i alla dom här härliga fyllda lådorna på torgen eller i butikerna så har jag ett enkelt recept här .  Nu när jag skrev härliga så kom jag på att ni ska få det här simpla receptet på en lingon-smoothie

• 2 dl frysta lingon
• 1 fryst banan
• 2 dl havremjölk
• 1 dl kvarg
• kardemumma efter smak

Trevlig helg till fina ni och glöm inte lingonen!