Hej fina ni!

Kan man säga -oh gooosh, så gott..? Det jag menar är oh guuuud så gott! Farao alltså vad jag slickat i mig många skålar hummus i mina dar… Jag tröttnar lixim aldrig. Man är väl en periodare mer med det.. Som med allt annat. Ibland går guacamole eller smoothie eller gröt på högvarv här hemma, jag byter liksom av saker. Som nu har jag nog ätit klart mig på ost som jag har varit så sugen på ett bra tag nu, halloumi har ni sett en hel de av här visst? Nu kanske en hummus tid är inne, hurra. Jag äter ju jämt det kroppen är sugen på.. Känner direkt när jag tränar som jag gör nu hur kroppen är törstig och sugen på allt med protein i. Dock då inte kött.. 

Gillar ni hummus? Jag gör alltid mina på olika vis.. antingen med citron eller utan, eller chili, eller vitlök, eller färsk persilja, eller tahini (det är en sesamfrö-pasta) osv.. Man mixar bara fram till man tycker själv att man är nöjd. Jag har hört någonstans att kikärta är en grönsak..? Vad tror ni..? Kikärta som känns som en tvättäkta böna. eller dom heter ju t o m kikÄRTA haha. Men bra att lägga på minnet är ju hur rika dom är på protein! Men även andra vitaminer, mineraler speciellt järn och magnesium ( perfekt tillskott när man tränar) men även fibrer som håller igång tarmarna 🙂

I min idag hade jag i: 1 paket kikärtor, 1 vitlöksklyfta, 1/2- 1 tsk spiskummin 1 handfull färsk persilja, 3 msk vatten, 5 msk GOD olivolja ( viktigt att du gillar olivoljan då den kan ta mycket smak), chili efter smak, citron skvätt, salt och peppar. Toppade med fetaost, granatäpplen och basilika kvist. Jag hade inga oliver hemma men det tycker jag är så gott ihop.

TRYCK HÄR för att se hummus med oliver. TRYCK HÄR för att se asiatiska hummus rullar. Tips är att slänga ner avokado för en god grön hummus eller rostad rödbeta TRYCK HÄR för att se den rosa hummusen <3

TIPS, använd rivjärnet ofta. Fungerar på nästan alla grönsaker och då kan man äta mer raw. Vilket går fortare också, än att stå och vänta på nu rödbetan ska kokas.. 

Svarta bönor, riven rödbeta, pumpakärnor, sommarlök, ekologisk tomat, färsk basilika, mild tabasco med jalapeno smak, lite citronsaft om man vill,svartpeppar och örtsalt

På knäckebröd och på toppen av det härliga bitar av ekologisk parmesan

Hej hjärtegull!

Någon som tycker att det är svårt att få i sig bönor? Då vill jag verkligen tipsa om att göra mer röror på bönor, alltså mer smakrikt oh krispigt. För oss vegetarianer eller om man tränar mycket så är bönor ett perfekt alternativ till protein. Jag har ju nämnt att man ska äta mer protein än vad man tror så lägg det på minnet och testa er fram med olika bönröror. Man kan ha det till allt, sallad eller annat gott, som här på knäckemacka. Perfekt lunch som tar ca 5 minuter att göra.

Gör så här: Färdig kokta ekologiska svarta bönor som man sköljer, river en en skalad rödbeta, skär upp lite tomat och lök. Blanda det med även pumpakärnor och färsk basilika och smaka av med salt, svart peppar, örtsalt och tabasco om man vill ha lite hetta. Lägg upp på en knäckemacka och riv lite parmesan 🙂

Visste ni att bönor gör så att vi känner oss mätta, jo såklart men mer än annan mat.. dom jäser i tarmen och frigör mättnadshormoner! Och just bruna bönor minskar sockersug då dom kan reglera blodsockernivån. Men svarta bönön som här  rika på antioxidanter. Den innehåller faktiskt nästan lika mycket antocyaniner som blåbär. Och en sak jag tror många kommer komma ihåg nu – det finns ämnena ger extra skjuts till fettförbränningen i levern 😉 Bönor är alltså väldigt näringsrika, innehåller bl.a. mängder med vitaminer, mineraler, fibrer men fattiga på fett.

TRYCK HÄR för att se två till röror <3

Hej gullisar!

Hoppas ni haft den bästa långhelgen så långt som ni kan minnas. Känns lite galet att vara ”mamma-ledig” och ända så känner jag direkt när det är helg eller då långhelg. Jag älskar att jag har fått dela med mig av så mycket här på bloggen på min mammaledighet. Eftersom hon dessutom börjar på dagis nu när hon är två år också så har det varit ett bra tag. Ska inte sticka under stolen med att vissa stunder och dagar har varit mer stressade med ju att just ha bloggen nu när hon har vuxit upp. Men så är det väl med allt? Att kommer i vågor, antingen lugnt eller storm.. Men det jag vill komma till med det här är ett TACK till alla er. Ni som kommenterar och mailar och alla som jag springer på IRL, ni får det här så levande och så värt all stress i världen!! Jag tycker det är så kul att få inpirera och tipsa om små enkla saker. Så har ni frågor, tveka inte att skriva 🙂

Och nu till den här fantastiska dagen –MORSDAG. Vilken fin dag att bemärka.. Det är ändå en superkraft att bli mamma! Det finns inget mer meningsfullt för mig än att få vara Albas mamma <3 och en ny tid kommer komma nu – DAGIS imorgon bitti är det som gäller. SÅ KUL, vi alla är taggade till fullo här hemma. Typ som jag var igår, som ni ser på första bilderna var det dagsfest, en årlig som Ludde och hans bror har på FOU’s innegård. Sen sov jag och min sambo hos mamma för hon hade Alba och då kunde vi passa på att fira min väldens bästa mamma – om jag blir hälften så bra mamma som hon är jag nöjd. Vi gick ner till vattnet, Frida kom med blommor ( söt syster som firar att jag också är mamma) och sen pizza leverans av min sambo <3 Sen blev det lite fräschare middag, min favorit sallad.

Gör så här: Tärna en lagom stor vattenmelon. Tärna fetaost. Ha ett paket färdigkokta svart linser, skölj och ha hen bunke med olivolja, salt, peppar, lök, chiliflaks, pumpakärnor, färsk basilika. Ha det på melonen och fetaosten och toppa med lite oliver och krämig balsamico. Så gott att även ha lite baguette till 😉