Spring och köp med er – f ä r s k a majskolvar. Och inte majskorvar som man sa när man var liten. Hur överjävligt gott är inte det? Det går fort att koka ihop och bara smöra in dom sedan salt och svartpeppar på. Men passa på nu innan sommaren är finito. En sak som är på bilden som går mer att äta hela året runt som är en storslagen knäckemacka är bara att ta smör, varmrökt-lax och en romsås på! Två perfekta enkla tips helt enkelt. Nu ska vi klä på oss och åka ut till min gudmors underbara torp.. Hoppas ni också hinner ta vara på alla dessa lediga dagar, äta sommarmat och bada är någonting jag mår bra av. Man ångrar aldrig ett dopp 😉

Jamen visst är man en matglad människa som älskar att umgås! Och igår hade vi en riktig sommarkväll på min systers innegård. Sent in till midnatt med musik, tända ljus och familjen. Tanken var att vi skulle grilla men den var upptagen, men det hindrande inte oss från att ha en underbar middag. Men eftersom det blev lite stressigt så kom nödlösningen, appen Foodora! Kunde inte bli smidigare och inte mycket disk blir det heller. Jag vet att jag tipsat om det förut men det är ju för härligt ibland att bara få maten serverad. Och någonting jag tycker är extra så där när man äter ihop är plockmat, och då är ju min favorit Beirut Café, deras mixtallrik där man får lite av varje.. alla möjliga röror ( rörande rörigt), falafel osv..

Jag har fått en del bilder nu och nu har jag dator så nu ska jag försöka ta igen lite! Många många kramar till er alla och ha en underbar lördag <3

Hur smidigt är det egentligen inte att göra ett gäng pannkakor och ha dom i kylen. Man har alltid någonting hemma när hungern eller suget slår till. Men det gäller då att man gjort dom nyttigare, och då att fylla den med nyttigheter! Jag ska erkänna att jag a l d r i g varit en pannkaks- tjej. Gillar inte grädde och har alltid förknippat pannkakor med grädde. Den här är ju så långt ifrån grädde som det går och så mycket godare om jag ska berätta vad jag tycker, men lilla Alba kanske inte kommer hålla med mamma inom kort. Jag har börja märka att hennes komjölksallergi har snart vuxit bort, vågar inte ge för mycket men testar mig fram. Vet att ni är fler som skrivit att era bebisar hade så och det är ju skönt i ens mammahjärta att det går åt rätt håll. Men gjorde dessa utan mjölk.

• 6 dl havre eller soyamjölk
• 3 ägg
• 2.5 dl bovetemjöl
• 1 msk smör
• liten tsk salt

Vispa ihop ägg med mjölken, jag börjar med att ta lite, typ hälften av mjölken. Smälter smöret och blandar ner lite i taket av mjöl och salt för att få en jämn smet. Och nu resten av mjölken. Lätt som en plätt och jag tycker det är godast att aningen steka i kokosolja eller smör. Tills dom blir lite krispiga och härliga 🙂

På min hade jag spenat, avokado,rödbeta ( hade redan färdigkokt annars hade rivit på en okokt) groddar, sugarsnaps ärtor, rödlök, fetaost, aioli, färsk basilika och en chilisås- Muuuuuums! Trevlig helg till er alla <3 och jag ber om ursäkt igen för att det varit dåligt med uppdateringar men det allt är lite upp och ner just nu. KRAM

Tänkte ge er mer pannkaks-tips- nyttig choklad smak – kokos smak – saffrans smak – citron smak