Idag var det ju ett riktigt risigt väder.. men vad gör det. Det är ju söndag och man kunde göra precis vad man ville.. slappa eller ur ändå. Jag hade aldrig tagit mig ut om nu inte min pappa hade vart med. Vi hade redan bestämt att ta en lång promenad ( det blev iaf lite mer än en mil). Det där blötregn/snön som kom idag var när vi var på väg ut på Djurgården så det var ju bara att göra det. Och visst är det då man känner att man är duktig, på riktigt… Jag blev nämligen så taggad efter era kommentarer som ni skrev hur ni tränande härom dagen, dom vill jag verkligen tacka för! Jag längtar efter att komma i balans med träningen igen och komma igång på Kampsportslabbet, men det är så när man reser och där emellan blir sjuk. Det som gäller är ju då att äta bra, och det hoppas jag vi alla vet om!

På tal om mat, så kurrade mig mage ordentligt på vägen tillbaka idag och vi började undra vad vi snabbt kan laga ihop. Det här blev resultatet och det vill jag faktiskt tipsa om till er. En riktigt god pasta kan ju vara det ändå som kan släcka både hunger och sug ibland!

• en burk tonfisk
• ca 1/2 dl mayonäs
• 1/2 citron + rivet skal
• 1 bit hackad purjelök
• 4 msk kapris
• några jalapeno
• svart peppar
• salt

Blanda ihop det och smaka av med peppar och salt. Koka upp pasta och ägg. Gott med ruccola och balsamico till <3

Vill man ha liknande det här men inte pasta så finns DETTA recept, eller det HÄR 🙂

På promenaden träffade jag en vän som var ute på sin fööörsta promenad med sin lilla lilla bebis, som blev född akut i v 29 och var idag 38 veckor gammal, kära nån vilken pers dom varit med om men wow till sjukvården. Kommer ihåg min första promenad som om det var igår.. men det var nästan 10 månader sen. Hjälp vad tiden går fort! Sen träffa jag snyggaste( fick pris för årest bäst klädda man i år)  Roy som i veckan släpper sin nya bok, GRATTIS ( till er både jag träffa)!  KRAM till er alla nu och hoppas ni haft en underbar helg

Jag nämnde ju för er att min kära vän från LA är här på besök, så jag passa på att tvinga henne att ses igen.. Fick med mig några andra snygga vänner på köpet också! Lykost mig, vi åt lunch i typ fem timmar.. Små åt hela tiden och pratade mer! Jag hade fått hem lite nya produkter från Zeta så passa på att se vad dom hade att erbjuda. Jag gjorde mitt pestobröd som jag visat för er HÄR,det är det stora tipset för er att göra i helgen! Det blir aldrig fel och det blir alltid uppskattat. Till det blev det en stor sallad, Zetas mozzarella hamna på sidan och i hade jag deras nya Gryn som var en blandning av fem olika gryner – emmervete, korn, kamutvete, långkornigt ris, fullkornsvete ( japp, jag läste av det på deras förpackning, jag kommer bara ihåg att det lät bra och sedan laga jag) . En perfekt blandning att koka upp på tio minuter och sedan smaksätta ( exempelvis pesto). Den är lite matigare känns det som och man får i sig protein! Jag skulle vilja kalla lunchen för en pinjenöts-lunhc, kanske ni ser på salladen.. Älskar pinjenötter! Jag hade det även i brödet.. Men i salladen var det

• Ruccola ( sköljd och sedan balsamvinäger på)
• Gryn-mixen med egen pesto
• Gurka
• Dadlar
• Rädisor
• Polkabetor, som är så fint att pryda mat med.
• Mozzarella på sidan

Pesto har jag visat både HÄR och HÄR med två andra olika recept. det är dunderlätt, men gör ni brödet är det gott att lägga till mer parmesan 🙂

Skulle försöka få till en bild på älskade Josy, då ser jag hur Alba är i hennes famn och siktat rakt på hennes bedårande vigselring.. haha.. 

Hej hopp, skulle vilja skriva på norrländska men hur gör man det? Det är ju för härlig den här dialekten som är här.. Mys- dialekt i glada Hudik! Alla hälsar på varann och pratar med med Alba i vagnen, hör inte till vanligheten i storstaden om man säger så.. där kan ju folk titta lite knäppt på en om man råkar hälsa.. Det har väl säkert nån charm det med men man förstår ju varför det heter Glada Hudik! Här har vi precis blivit bjudna på fin lunch av min farfar, man blir ju så glad och se sin 82 ( soon to be 83) åriga farfar stolt laga mat. Och gott blir det! Vi fick kokt potatis med lax och smält smör , inlagt gurka ( 1-2-3 sa han att han gjorde det, alltså 1 dl ättika – 2 dl socker – 3 dl vatten ) och brysselkål med egengjord svartvinsbärs- saft. <3 Det är inte det jag tänkte ge recept på  ( även om ni kan lägga det på minnet och laga det med) utan den här goda spetskålssoppan;

• 1/2 stort spetkål huvud
• 2 stjälkar blekselleri
• 2 gula lökar
• 6-8 st champinjoner
• 3 vitlöksklyftor
• 1 kvist rosmarin
• grönsaksbuljong

Strimla upp allting och sautera allt i en rejäl klick smör. Häll nu över grönsaksbuljongen som ni kokat. Smaka av med salt och peppar och om man vill ha lite chili- flingor! Dunder gott med en lite knäckebröd till, det här knäckebrödet är glutenfritt (nytt från Friggs)