Foodjunkie

Hjälp vad det är svårt att förklara hur min tid har varit, den har stått stilla men ändå springer den förbi. Som ni alla nu kanske har förstått så är det lite jobbigt här hemma och det är faktiskt så att vi håller på att flytta isär. Även om det är privat så tänkte jag att skriva det till er så ni förstår lite hur läget ligger till. Ni är underbara som ger mig alla snälla kommentarer och allt, det får en faktiskt att bli lite starkare. Önskar bara att jag hade tillgång hela tiden till kök, kamera och data så jag kunde dela med mig mer! Nu fick det helt enkelt bli mobilbilder, men det fungerar det med eller vad tycker ni? Och vad tycker ni om att bara få duka upp en hejdundrans frulle på balkongen :)?

Steka ägg i tryffelolja, lite sallad och färska kryddor och toppa med bacon om man äter det. Rosta smörgåsar med avokado, havsalt chiliflaks och färska kryddor, och en annan med marmelad.. Till en god kaffe, äppeljuice och ayran. Gillar ni Ayran? Jag tycker det är fräscht med is i. Det är en vattnig turkiskt-yoghurt med lite sant i..

Hur smidigt är det egentligen inte att göra ett gäng pannkakor och ha dom i kylen. Man har alltid någonting hemma när hungern eller suget slår till. Men det gäller då att man gjort dom nyttigare, och då att fylla den med nyttigheter! Jag ska erkänna att jag a l d r i g varit en pannkaks- tjej. Gillar inte grädde och har alltid förknippat pannkakor med grädde. Den här är ju så långt ifrån grädde som det går och så mycket godare om jag ska berätta vad jag tycker, men lilla Alba kanske inte kommer hålla med mamma inom kort. Jag har börja märka att hennes komjölksallergi har snart vuxit bort, vågar inte ge för mycket men testar mig fram. Vet att ni är fler som skrivit att era bebisar hade så och det är ju skönt i ens mammahjärta att det går åt rätt håll. Men gjorde dessa utan mjölk.

• 6 dl havre eller soyamjölk
• 3 ägg
• 2.5 dl bovetemjöl
• 1 msk smör
• liten tsk salt

Vispa ihop ägg med mjölken, jag börjar med att ta lite, typ hälften av mjölken. Smälter smöret och blandar ner lite i taket av mjöl och salt för att få en jämn smet. Och nu resten av mjölken. Lätt som en plätt och jag tycker det är godast att aningen steka i kokosolja eller smör. Tills dom blir lite krispiga och härliga 🙂

På min hade jag spenat, avokado,rödbeta ( hade redan färdigkokt annars hade rivit på en okokt) groddar, sugarsnaps ärtor, rödlök, fetaost, aioli, färsk basilika och en chilisås- Muuuuuums! Trevlig helg till er alla <3 och jag ber om ursäkt igen för att det varit dåligt med uppdateringar men det allt är lite upp och ner just nu. KRAM

Tänkte ge er mer pannkaks-tips- nyttig choklad smak – kokos smak – saffrans smak – citron smak

Det var ett tag sen jag fick till ett inlägg nu. Kära nån vilken stress det är att inte kunna lägga ut någonting. Det har verkligen blivit så många fel i min vardag den senaste veckan nu så vet inte vart jag ska börja. Kan börja med att be om ursäkt! Och fråga hur ni mår? Är ni många som har fått gå på semester nu? Njut och ta vara på er, det betyder egentligen att man tar alla tillfällen till det man själv vill göra.. Bara se till att inte stressa. Det blir väl annars lätt så? Jag har varit stressad nu ett tag och oturen har varit och hälsat på ex antal gånger.. min mail plus allt annat blev kapat( så ni som fått konstiga ting vet), städerskan snodde osv. Men det är väl så att allt det dåliga ska väl komma på en och samma gång, så snart hoppas jag det vänder ( vågar knappt skriva det)! Hoppas ni har haft underbart nu när jag inte kunnat vara här inne! Och såklart ätit maaassa god mat. Om det är någonting som är speciellt gott på sommaren så är det all god sallad man får ihop. Fräscha och matiga! Eller som snackset högst upp

• vattenmelon
• färsk basilika
• fetaost
• rostade pinjenötter, i flingsalt svartpeppar chiliflaks
• olivolja
• krämig balsamvinäger

Och bara stoppa i en tandpetare och ha en färsk baguette till 🙂