Foodjunkie

Jag älskar pizza! Det är ju så gott och ta en slice och det smakar mumma i hela munnen.. För man kan ju verkligen toppa med det man vill och sugen på! Jag håller på att börja tömma kylen här hemma tills vi åker hem snart. Älskar att göra det, det är ofta då det blir som godast.. Ibland får jag önskemål om någonting min sambo är sugen på och då lagar jag såklart det men att bara få göra är roligast  tycker jag. Speciellt nu när jag har att dela med mig till er min fina läsare 🙂

• 1 zucchini
• 1 ägg
• 4 msk mandelmjöl
• 4 msk riven ost
• 1 tsk salt
• nymalen svart peppar

Detta är det ända som behövs till botten av pizzan. Börja med att riva zucchinin i en skål. Ställ in skålen i max 1 min i micron, det här är inget måste men ett knep som gör att man får ut väskan ur zucchinin. För det är någonting ni ska få, det är bara att klämma eller lägga i en kökshandduk och vrida ur allt, jätteenkelt och det blir godast så. Sätt ugnen på 220 grader och ha sedan i resten av ingredienserna. Platta ut på en oljad plåt eller bakåplåtspapper och förgrädda den i ca 6-8 minuter. På den tiden hinner du snabbt få ihop en tomatsås.

• 1/2 gullök
• 1 vitlök
• 1 tomat
• 1 tsk tomatpure
• färsk oregano
• färsk basilika

Fräs ihop det i en stekpanna och mixa sedan den så slät som du vill ha den. Ta nu ut din fina pizzabotten och ha på såsen plus det du vill toppa den med, jag använde mig bara av fetaost.. men du kan gå loss med vad du vill. Tips är ju rucccula och parmesan efter du tagit ut den din andra gång! Mums och smaklig måltid på er alla

Jag har fått lägesrapport från svedala och det är kallt som attan men det är soligt. Och det som önskades var ett sopp- recept här på bloggen. För värmen i luften kan jag inte trolla till er, men värmen i maten kan jag hjälpa er med! Jag älskar soppa och speciellt när det är kyligt, man mår så bra i kroppen. Och det är väldigt enkelt med soppa, man soterar först lök i katrullen sen i med det man vill.. idag använde jag mig av;

• 2 st potatis
• 2 små palsternacka
• 1 bit rotselleri
• 1 bit blomkål
• 1/2 gullök
• 1/2purjolök
• 2 st vitlök
• ca 8 dl vatten – så mycket så det täcker allt
• 1-2 dl kokos mjölk( den på burk)
• 1 buljong tärning
• 2 st tsk salt
• nymalen svart peppar

Låt det mysa ihop sig tills allt är mjukt, sedan mixa allt med en stavmixer. Jag tipsade ju om att ha quinoa klart i kylen igår och det toppade jag den med sen och även parmesanost och färsk persilja! Mums 🙂

HÄR, HÄR, HÄR, HÄR,  HÄR, HÄR, HÄR  hittar ni fler recept på olika soppar.. bara att trycka och se vilken ni blev sugna på haha. KRAM och snart kommer jag heem

Hej söndag och alla ni som är sugna på någonting! Jag var dunder dunder sugen på choklad men ändå lite hungrig så gjorde en helt sjukt god skål som släkte suget till höger och vänster. Den mättade på ordentligt dessutom, vilket är bra att veta! En sak till som är bra att veta är ju att gör en kastrull quinoa och bara ha i kylen i några dagar. Man kan ha det till allt! Mat, smoothie, gröt, desserter.. ja allt. Som den här ljuvliga skålen!

• 1 dl havre
• 2 dl mandel mjölk
• 1 dl quinoa
• 1 avokado
• 1 halv banan
• 2 dadlar
• 2 msk raw cacao
• 1 tsk kanel
• 1 nypa kardemumma

Mixa och sedan toppa med det du vill. Jag hade mango, kiwi, blåbär, jordnötssmör och droppade på lite chokladsås bara för att det är just helg 😉

ps. Varför man ska ha i just quinoa är bara för att det är bra för kroppen, om ni undrar varför jag tipsade om att ha i det i er smoothie. HÄR kan ni läsa lite när jag skrev om varför..