Hej hopp!

Vad det blir så mycket härligare med mat så fort det är ”sommartider”. Allt smakar bättre och man kan slänga ihop lite vad som helst och det blir fräsch och gott. Men det är sen gammalt, det vet ju vi alla, men man blir ju ändå så påmind om hur härligt det är med grönsaker, primörer osv nu när man gör mat. Är ni med mig på den? Att det smakar och doftar bättre nu!

Igår åt vi ju hos snygg-syrran och idag var vi där igen men eftersom Alba uppehöll dom så skapade jag nåt av det som fanns. Inte riktigt grekisk sallad som ni skådar där kanske men lite lik men betydligt krämigare variant, ni borde testa och ni kan nog gissa vilken det är på bilden:

ekologiska kvist- körsbärstomater, smått hackad gurka och rödlök, hackad färsk basilika, blandade svarta och gröna oliver, smulad fetaost, olivolja, salt, chili flaks och svart peppar. 

Den tallriken jag vill tipsa mest om här är den nyttiga varianten av parmesan -”risotto”:

Koka endast upp couscous som tar ca 5 minuter, häll ner en klick crème fraîche, massa nyriven parmesan-ost, smaka av med salt och svart peppar. 

Hej fina ni!

Kan man säga -oh gooosh, så gott..? Det jag menar är oh guuuud så gott! Farao alltså vad jag slickat i mig många skålar hummus i mina dar… Jag tröttnar lixim aldrig. Man är väl en periodare mer med det.. Som med allt annat. Ibland går guacamole eller smoothie eller gröt på högvarv här hemma, jag byter liksom av saker. Som nu har jag nog ätit klart mig på ost som jag har varit så sugen på ett bra tag nu, halloumi har ni sett en hel de av här visst? Nu kanske en hummus tid är inne, hurra. Jag äter ju jämt det kroppen är sugen på.. Känner direkt när jag tränar som jag gör nu hur kroppen är törstig och sugen på allt med protein i. Dock då inte kött.. 

Gillar ni hummus? Jag gör alltid mina på olika vis.. antingen med citron eller utan, eller chili, eller vitlök, eller färsk persilja, eller tahini (det är en sesamfrö-pasta) osv.. Man mixar bara fram till man tycker själv att man är nöjd. Jag har hört någonstans att kikärta är en grönsak..? Vad tror ni..? Kikärta som känns som en tvättäkta böna. eller dom heter ju t o m kikÄRTA haha. Men bra att lägga på minnet är ju hur rika dom är på protein! Men även andra vitaminer, mineraler speciellt järn och magnesium ( perfekt tillskott när man tränar) men även fibrer som håller igång tarmarna 🙂

I min idag hade jag i: 1 paket kikärtor, 1 vitlöksklyfta, 1/2- 1 tsk spiskummin 1 handfull färsk persilja, 3 msk vatten, 5 msk GOD olivolja ( viktigt att du gillar olivoljan då den kan ta mycket smak), chili efter smak, citron skvätt, salt och peppar. Toppade med fetaost, granatäpplen och basilika kvist. Jag hade inga oliver hemma men det tycker jag är så gott ihop.

TRYCK HÄR för att se hummus med oliver. TRYCK HÄR för att se asiatiska hummus rullar. Tips är att slänga ner avokado för en god grön hummus eller rostad rödbeta TRYCK HÄR för att se den rosa hummusen <3

Oh GODe gud alltså.. 

Helt själv från ingen stans när maten kom in skulle hon ha servetten i knät 😉

Hej gullnosar!

Hörrni kära ni, nu kommer ett hjärtligt tips. Ni är en del om inte vill se resturang tips men så finns det en del som vill så det är lite svårt det där. SÅ när jag gör det är det bra tips. Och det här är från italienarn på min gata, typ, eller i wish kankse.. Men ett stenkast ifrån iaf. Jag kan ha lite svårt för musslor.. Någon som också har det? Men HÄR pratar vi ta med tusan mini musslor i delikatess form. Så även om ni är som mig – våga testa <3 En vongole alltså! Med chili, smör, färsk persilja, fräst vitlök osv. Restaurangen heter Trattoria Montanari. Jag tog in en tallrik haricoverts till Alba som slank ner fint ( jag hjälpte henne lite då dom var sjukt goda) plus att hon även satt och sög på dom där snäckorna 😉

HÄR kan ni trycka på min enkla favorit spagetti, lite italiensk kanske men lovar er att ni inte blir besvikna 🙂 

Jag vet en som sover väldigt gott just nu efter den där goda middagen med morfar och Rose! Jag ska också krypa ner snart.. Hoppas ni njuter morgon på lediga dagen och firar Sverige. SOV GOTT på er alla