Det här kan ju vara en f a v v o sallad. Till er som inte tror att sallader kan vara goda eller matiga så ska ni nu få ett bevis här. Eller till er som behövde lite snabb inspo nu när man kanske bara tänker nyårsmat, så kan den här härliga skålen få vara en sista middagen för det här året innan den stora nyårsmiddagen imorgon.

Gör så här: Ta fram två skålar, i en kan du hacka ner 1 mango, 1/3 gurka, 1 näve rödkål, valfritt hur mycket koriander, 1 lime, 4 cm riven ingefära,  valfritt färsk chili, 1 dl pumpakärnor . Blanda allt det där nu. I den andra skålen så hade jag 1 burk skölja svarta bönor, 1 pressad vitlök, 1 halv hackad rödlök, olivolja, salt och peppar. Blanda allt det och sedan mixa allt i den andra skålen! En m a g i s k sallad är nu klar och vill man kan man toppa med granatäpple <3

Någon mer än jag som fick över massa potatis efter julmaten? Jag trodde faktiskt att jag hade massvis med ägg.. då potatisen var satt i ägghållarna. Såg det och tänkte att då måste jag göra något gott på potatisen. Om man inte har det så koka potatis och gör dom här goda våfflorna. Om ni trycker HÄR har ni ett recept som ni inte behöver koka potatisen ens. Men ni måste ju bara testa, så löjligt gott. Är det så att ni inte har ett våffeljärn går det ju att steka små plättar.

Gör så här: Skala 8 koka potatisar, riv 1 zucchini i en ren kökshandduk och pressa ur all saft, riv ca 1 halv halloumiost, knäck i ett ägg, salt och peppar. Mixa allt det här nu och värm ditt våffeljärn eller platta. Det blir ca 3 st och man gör i våffeljärnet, men gör man plättar i stekpannan kan man göra många fler och mindre. Jag hade lite kesella, persilja och chiliflingor på. Så enkelt och gott 🙂

HÄR har ni ett magiskt recept på choklad våfflor som är nyttiga!!!!

GOD FORTSÄTTNING på er alla ihop, eller är det det man säger nu? Det säger man kanske efter nyårsafton.. Hoppas ni fick en mysig julhelg iaf! Är ni trötta på julmat nu? Jag är faktiskt inget fan av julmat då jag inte äter så mycket på det även om jag gör mina egna varianter så tycker jag mest det som är mysigt är att umgås. Här har ni en härlig rotselleri som har fått ligga och mysa till sig i ugn u ca 1 – 1/2 timma. Det är så god smak på rotselleri och man kan göra så mycket med den. Vill man bara tärna ner den med andra rotfrukter och lägga i ugn, mumma. Eller göra ett rotsellerimos – tryck HÄR för att få det receptet.

Gör så här för att få till den här hela ni ser på bilden: Skala ordentligt bort allt skal. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj den stora rotsellerin med ordentligt med smör, ca 50 gram. Salta och peppra den. Sedan in i ugnen tills den är mjuk, 1-2 h. Jag tycker det är gott att torr-rosta pecannötter på. Någon god sås, stor härlig sallad och man är klar 🙂 Är man inte vegetarian kan något kött vara gott till.. 

Och man säger ju att man äter selleri för hälsan, det finns lite olika selleri men dom alla olika är bra för oss så det här är inte bara ett gott recept för smaksinnet utan hela kroppen <3