Foodjunkie

Jag har fått lägesrapport från svedala och det är kallt som attan men det är soligt. Och det som önskades var ett sopp- recept här på bloggen. För värmen i luften kan jag inte trolla till er, men värmen i maten kan jag hjälpa er med! Jag älskar soppa och speciellt när det är kyligt, man mår så bra i kroppen. Och det är väldigt enkelt med soppa, man soterar först lök i katrullen sen i med det man vill.. idag använde jag mig av;

• 2 st potatis
• 2 små palsternacka
• 1 bit rotselleri
• 1 bit blomkål
• 1/2 gullök
• 1/2purjolök
• 2 st vitlök
• ca 8 dl vatten – så mycket så det täcker allt
• 1-2 dl kokos mjölk( den på burk)
• 1 buljong tärning
• 2 st tsk salt
• nymalen svart peppar

Låt det mysa ihop sig tills allt är mjukt, sedan mixa allt med en stavmixer. Jag tipsade ju om att ha quinoa klart i kylen igår och det toppade jag den med sen och även parmesanost och färsk persilja! Mums 🙂

HÄR, HÄR, HÄR, HÄR,  HÄR, HÄR, HÄR  hittar ni fler recept på olika soppar.. bara att trycka och se vilken ni blev sugna på haha. KRAM och snart kommer jag heem

Hej söndag och alla ni som är sugna på någonting! Jag var dunder dunder sugen på choklad men ändå lite hungrig så gjorde en helt sjukt god skål som släkte suget till höger och vänster. Den mättade på ordentligt dessutom, vilket är bra att veta! En sak till som är bra att veta är ju att gör en kastrull quinoa och bara ha i kylen i några dagar. Man kan ha det till allt! Mat, smoothie, gröt, desserter.. ja allt. Som den här ljuvliga skålen!

• 1 dl havre
• 2 dl mandel mjölk
• 1 dl quinoa
• 1 avokado
• 1 halv banan
• 2 dadlar
• 2 msk raw cacao
• 1 tsk kanel
• 1 nypa kardemumma

Mixa och sedan toppa med det du vill. Jag hade mango, kiwi, blåbär, jordnötssmör och droppade på lite chokladsås bara för att det är just helg 😉

ps. Varför man ska ha i just quinoa är bara för att det är bra för kroppen, om ni undrar varför jag tipsade om att ha i det i er smoothie. HÄR kan ni läsa lite när jag skrev om varför..

Tror ni min kille blev glad imorse? Få äta french toast eller fattiga riddare till frukost istället för smoothie vs chiapudding.. Det lixom bara stråla i ögonen och jag förstår honom, det är ju löjligt gott! Vi hade typ ingenting hemma men det blev den bästa frukosten ändå! Det är ju precis så jag älskar när det är. Hittade ljust rostbröd i fyren, några ägg.. snark hann jag tänka, men resultatet blev det här!

• 4 st skivor toast bröd
• 3 st ägg
• 1 msk kanel
• 1 msk kardemumma
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 dl soyamjölk

Vispa upp allt ( utom brödet såklart) i en tillräckligt stor skål att lägga ned brödet i. Stek i smör på medelvärme. Jag gillar när dom nästan hinner bli lite hårda och inte så där mjuk-geggiga. Som ni ser så hade jag massa frukt och nötter till, helt galet gott till men även så hade jag värmt agave sirap i micron så den blir helt rinnig! Hittade i skåpet en karamell sirap som jag ringade på men den är ju ingen måste om man säger så..

• agave sirap
• banan
• jordgubb
• kiwi
• valnötter

Ps. vill ni ha det mer som snacks så kan man även göra dessa ( tryck för att se) av det här.. Slurp!