Foodjunkie

”Match made in heaven” kan man ju verkligen kalla det här..För den här mixen är ju helt galet god ihop! Det smakrika och gula riset med den gröna krispiga grönkålen, det gör hela kroppen och sinne glada ihop! Inga konstigheter över huvudtaget heller utan;

• koka ris (med ett lagerblad i om man vill)
• lägg i gula russin när det är klart
• krydda med gurkmeja
• lägg i en klick smör

Samtidigt som riset kokar upp så kan förbereda grönkålen som ska hackas och ta bort den hårda kälken, sköljas och stekas i kokosolja eller olivolja.. riv över parmesan om du vill när dom har börjat bli lite krispiga eller lite havssalt. När du lägger upp så strö på lite rostade cashewnötter <3

Jag har ju skrivit om den underbara kryddan gurkmeja nu några gånger och grönkål med men vill påminna er om just grönkålen då det är mer calcium än mjölk, mer järn än kött och tio gånger så mycket C-vitamin än spenat!

Soppa på gurkmeja, Dryck på gurkmeja, Snacks/tilltugg med gurkmeja, Middag med gurkmeja, Buljong med gurkmeja.

Sjukt gulligt besök när jag lagar ett recept på grönkål –> HÄR och HÄR när min hund äter grönkål.. 🙂

Hej från mig som just nu sitter och tittar i kors. Det har varit full rulle i tre dagar, i tre härliga och ljuvliga dagar! Så en blandning av det och dåligt internet så blev det inget recept här igår.. Men det blir det ändring så fort jag slår upp mina utvilade ögon imorgon. Jag tänkte mest säga hej till er och bjuda på lite andra bilder.. Vi har hunnit göra en hel del.. Mycket gå runt på stan spana i butiker men även mycket god mat, på exempelvis – Gourmet Tapas ena kvällen och frulle buffé på Art hotell en den bästa måste varit vår lunch på Carpe diem, i en stor lounge soffa med en massage som efterrätt <3

Känns lite galet och veta att man åkte vattenskoter igår och se snön idag.. Som vi alla säkert gör så älskar jag kontrasterna! Hoppas Alba håller med som får vara med på alla äventyr. Hon är så duktig på att flyga och myser hela resan i famnen. Och nya favorit maten är vita bönor, ärtor, majs, kiwi och ananas.. Hon gillar inte skeden har jag konstaterat, utan vill äta själv. Känner någon igen sig med era små?

Nu måste jag krypa ned i sängen ( som är nybäddad.. bästa känslan!) men vi hörs igen imorgon, och du vet ni vad som väntar.. Recept! KRAMAR till er alla

Jag kände att jag ville visa er min favorit när det kom till hummusen.. Jag erkände ju att jag är hummusexuell i et tidigare inlägg haha.. Så ville nu komma med en favorit! Den här är perfekt att bjuda på i vilket tillfälle som helst. Det ändå som kan vara lite pilligt är att skär bort oliv från olivkärnan, men det finns ju såklart att köpa utan som är goda. Den här hummusen gjorde jag av;

• 1 burk kikärtor
• 1 vitlök
• 1 dl vatten
• 4 msk tahina
• 5-6 msk matolja
• salt

Mixa den till den är i din smak av konsistens och ringa över lite olivolja, rostade pumpakärnor eller pinjenötter, chiliflan, persilja eller basilika och dom där små goda urkärnade oliverna <3

Det är ju alltid trevligt tänker jag och bjuda på någonting som är så här gott.. men även nyttigt. Den är ju faktiskt nästan bara gjort på kikärtor. Som är väldigt näringsrika, innehåller flera olika vitaminer, protein, antioxidanter, mineral och fibrer.